MUSLO DE PATO CON SALSA DE MANZANA:

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:
2 latas de Muslos Confitados Zubia (2 unidades)
1 sobre Jamón de Pato Zubia 50 grs.
1 manzana reineta
1 cebolla
20 cl de grasa de pato que encontramos en las latas de muslos confitados
media naranja o una mandarina
vino de oporto

Proceso:

Aconsejamos meter la lata en agua caliente para poder extraer los muslos con facilidad. Sacar los muslos de la lata, escurrir la grasa e introducir en el horno en un recipiente durante 15 minutos.
Para elaborar la salsa, cortar en juliana la cebolla y la manzana y pochar con la grasa de pato en la sartén. Cuando esté pochada, lo ponemos en un recipiente y lo batimos con un turmix y vamos añadiendo la mandarina o la naranja y el vino de oporto al gusto.
Por último, presentamos en un plato el muslo ya calentado con la salsa que hemos preparado.
¡Buen provecho!