PASTA CON CHORIZO

INGREDIENTES
2 dientes de ajo picados
2 chalotas hermosas picadas
Medio chorizo fresco cortado en daditos
2 tomates maduros grandes
1 pizca de salsa de tomate sofrito
1 pizca de pulpa de choriceros Zubia
Perejil cortado en tiras finas
Aceite de oliva
Sal y azúcar
600 g de pasta recién cocida, al gusto.
Además,
Queso parmesano rallado.

ELABORACION
En una sauté con aceite de oliva, rehogar ajos + chalotas + chorizo.
Ir rallando el tomate en un bol, mientras se hace el sofrito.
Añadir al sauté la salsa de tomate + choricero Zubia + tomate rallado + azúcar + sal.
Dejar estofar.
Añadir la pasta hervida + pizca del agua de cocción + perejil.
Fuera del fuego añadir una pizca de aceite de oliva virgen.
Servir con queso rallado.
Listo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *